La nostra cooperativa si pone a metà strada tra pianura e collina ed opera nella sede di Montecchio Emilia e nel punto vendita di Sant’Ilario, quindi nel cuore della Valle dell’Enza.
Da questo territorio provengono tutte le uve conferi­te dai soci, che sono in maggioranza della parte reggiana, ma numerosi sono anche i produttori del­la sponda parmense del fiume.
I terreni sassosi – argillosi sono vocati per la colti­vazione della vite e possono essere suddivisi in tre categorie.
Quelli dei comuni collinari o pedecollinari, che eccellono nella produzione delle uve Lambrusco più antiche, alle quali si affiancano un’ottima Malvasia e le altre uve bianche come il Sauvignon, il Pinot, il Trebbiano e la Spergola.
Negli ultimi anni nei vigneti di questo territorio hanno ritrovato spazio vitigni ormai dimenticati come il Marzemino, il Cabernet Sauvignon, il Malbo Gentile e soprattutto il Lambrusco Grasparossa.
I territori più pianeggianti sono ideali per la colti­vazione del Lambrusco Salamino, del Lambrusco Maestri e della Lancellotta.
Nella bassa pianura reggiana ed ancor più nella parmense si coltiva, con ottimi risultati, la tradizio­nale uva Fortana .
I vini delle nostre terre sono freschi, fruttati, sapidi, frizzanti con brio e sono il completamento ideale della Cucina Emiliana, le cui ben note caratteristi­che vengono esaltate se accompagnate con un vino frizzante come il Lambrusco, la Malvasia, la Fortana e la Spergola.